女woman stachen bei unserem samstäglichen Markt-Einkauf die schönen Hamburger der Metzgerei Jumi ins Auge und so entschieden wir uns für ein typisches amerikanisches Abendessen: Hamburger mit Country Fries. Die Hamburger wurden zusätzlich zum Fleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Salat und Gurken gefüllt. Die Country Fries wurden nach Cajun Art zubereitet: Festkochende Kartoffel in Schnitze geschnitten ca. [...]

Es ist schon ein Weilchen her, seit unserem Besuch der Amalfi-Küste, Procida und Neapel. Unvergessen bleibt u.a. das hervorragende Essen, insbesonders die Spaghetti ai frutti di mare im Cumpa’ Cosimo in Ravello. Seither will sich 女woman in diesem Mahl versuchen, ohne sich anzumassen, je an die damals bis zum letzten Fitzelchen verschlungene Köstlichkeit heranzukommen. Zuhilfe [...]

Abgewandeltes Rezept des Erdbeer-Tiramus aus dem Kochbuch “Schöner Kochen – Kalte Küche“. Das Rezept ist ohne Mascarpone, nur mit Eiern und Schlagrahm, was ein schön luftiges Tiramisu ergibt. Leider unterlief mir ein blöder Fehler: Nach dem Einfüllen der zweiten Schicht Himbeer-Masse stellte ich fest, dass ich vergessen hatte, die 2. Lage Biskuits zu tränken. Diese [...]